今年还没闻到粽香，粽子市场就提前火暴起来，端午将至，各大商家纷纷拿出自己的特色粽子，来吸引消费者的“胃”，像御品轩、米旗、安旗、西安饭庄等。尽管距离端午节还有一周时间，但花样繁多的粽子早已在各商场抢滩登陆。日前，记者走访人人乐、华润万家、爱家等超市发现，由于今年端午节变成小长假，粽子的上市、宣传时间比往年要早，一轮粽子“大战”提前打响。
端午华礼健康领先
据御品轩的杨经理介绍，今年御品轩粽子也是走以往健康路线，主推端午华礼、端午佳礼两大礼盒，独创的养生五谷龙粽给人新的享受。在绿豆糕方面坚持绿色健康，不添加任何其他物质，坚持原色原味。养生、时尚、健康是他们主要的趋势。御品轩一直坚持原味，注重新鲜，大部分原料以台湾为主，对原料控制严格，不改变口味。自1999年西安试产到2001年成立面包店以来，御品轩一直主张差异化走独特路线，注重口味与健康，今年端午主打健康产品绿豆糕和粽子，许多消费者对于御品轩有很高的评价，其最重要的评价就是新鲜与口味。今年，御品轩还挺进华润万家、人人乐和民生百货。
据西安饭庄的经理介绍，今年的粽子市场一定会非常火暴，没有哪个商家会愿意错失这个大好机会。国家首次把端午节列为法定假日，对于商家来说是个大好机会，可由于消息突然，对于百姓的消费习惯现在掌握得还不全面，因此在粽子的品种上，各厂家基本上还是继承着传统做法和特色，以蜜枣、豆沙等为主要品类，在包装方面，主推礼盒，变化也不是很大。
粽子价格略涨
记者发现，由于成本上涨，今年粽子的零售价格普遍比去年提高15%至20%，有些品牌粽子的价格甚至翻了一倍。从粽子的口味上来讲，花生、大枣仍是各品牌主推的产品，不过也有一些创新品牌在“迎奥运”和“礼品粽”上做起了文章，让消费者备感新鲜。
究其粽子价格略涨的原因，西安米旗销售人员分析认为，今年粽子价格略有提高，原因主要有两方面，一是粽子的原料，包括糯米、馅料以及粽叶等市场价格都涨了不少，其次是许多正规厂家出厂的粽子全部都有QS标志认证，在质量方面有了保证，价格自然也有所提高。G5
记者 曹晏 实习记者 王文
提醒：买粽子要认QS标志
随着各类粽子的上市，今年国家已将粽子列入QS认证实施范围，有独立包装的品牌粽子都带有QS标志，买粽子要认准QS标识，做到“两不买、三关注”，以免购买到不合格的产品，影响身体健康。
“两不买”：一是不买 “返青粽”。“返青粽”，即一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。二是不买“硼砂粽”。“硼砂粽”，即在粽子的制作加工过程中添加化工原料硼砂。粽子添加了硼砂之后，糯米不粘粽叶，口感较好。
“三关注”：一是关注粽子经销者的资质。要到有证有照的正规超市、食品店购买，不要在路边摊点等处购买。二是关注粽子上的标志，认真了解、查看生产日期和保质期。三是关注粽子的外观。“返青粽叶”色泽青绿，十分诱人，而新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶，因此颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。 综合
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