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儿童饮食四忌

2008-05-30 17:36 ygzxw.com.cn  来源:阳光报      字体:  

    1.过量食用胡萝卜素。虽然胡萝卜素很有营养,但宝宝过多饮用以胡萝卜、西红柿等做成的蔬菜果汁,有可能引起胡萝卜素血症,出现食欲不振、烦躁不安、睡眠不踏实等现象。
    2.过多食用菠菜。菠菜中含有大量草酸,在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收,影响钙和锌在肠道的吸收,从而引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良。

   

    3.吃未用沸水焯过的苦瓜。苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯去草酸。
    4.绿叶蔬菜长时间焖煮。为了宝宝便于消化和吞食,家长们习惯将绿叶蔬菜焖煮至烂,这是错误的,因绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。

初夏吃西瓜有禁忌

    又是西瓜上市的时候,炎热夏日吃上几口西瓜可消除暑气。西瓜含有多种维生素,例如维生素A、B、C、蛋白质、多种矿物质,包括钙、钾、磷、镁、锌等,果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富,含水量高达96.6%,在所有瓜果中名列第一,有“夏季瓜果之王”之美誉。
    西瓜中的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可做药。在历代医药书籍中,关于西瓜做药用的记载甚多,认为它具有解暑热、止渴、利小便、治疗喉痹、解酒毒等多种功效。现代研究也证明,西瓜确有解暑、利尿、降压等多种作用,具有较为广泛的医疗用途。西瓜有利尿消肿功效,可将人体湿气或多余水分排出体外,有消暑排毒的作用。西瓜子则有降压作用,取西瓜子仁9~15克煎汤内服,或者生吃、或者炒熟嚼食,均有一定的降压效果,适合高血压患者。西瓜根、叶水煎服,可治疗腹泻和肠炎;西瓜皮中医称之为“西瓜翠衣”,性味甘凉,是治疗咽喉肿痛的良药。
    西瓜是很好的食品,但也有禁忌。西瓜是生冷之品,较为寒凉,因此体质虚弱、月经过多者、消化不良的慢性胃炎者、年老体迈者,皆不宜多食。吃多了易伤脾胃,造成腹胀、腹泻、食欲下降。因西瓜含有较多的糖分,故糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜过多,西瓜中的大量水分会冲淡胃液,还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。综合

           

责任编辑:西 风

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