玉米红枣小窝窝

2008-06-01 06:46 ygzxw.com.cn  来源：阳光在线      字体：大 中 小

    原料：玉米面、面粉、酵母、红枣。
    做法：
    1.玉米粉和面粉比例1:1混合均匀；
    2.小碗里倒入适量酵母；
    3.用温水化开酵母；
    4.将3倒入面粉搅拌均匀，再用温水揉成光滑的面团；
    5.盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟；
    6.切开面团呈现小孔状即可；
    7.准备红枣，稍加浸泡；
    8.抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝；
    9.同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉；
    10.锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。