合理搭配 营养均衡

　　早餐以低糖低脂食物为主

　　丁老师说，考生此刻犹如箭在弦上，由于用脑过度，使大脑对氧的需求增加，能量和各种营养素如：蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、C、B族以及铁的消耗都相应增加。超负荷的压力，常常会造成孩子睡眠减少、食欲不佳、消化能力减弱，从而使营养素摄入减少。因此更应做到合理搭配，营养均衡，清淡，易于消化、吸收等，以增加孩子的耐力和抗疲劳能力，从而满足养脑、护脑、用脑的需要。

　　三餐的安排要养成注重早餐，营养午餐和适度晚餐的好习惯。早餐要以低糖、低脂肪食物为主，限制蛋黄、煎炸类高脂肪食物的摄入。夜宵也不宜太丰盛，只要补充一些牛奶和鸡蛋或新鲜水果即可，少吃过冷及过刺激性饮品。

　　多吃易消化的碳水化合物

　　丁老师提醒家长和考生，要清楚吃的四个原则。首先要保持注意力，应多选用一些葡萄糖含量高、易消化吸收的碳水化合物，如小米、玉米、桂圆、蜂蜜以及未经过精加工的谷类等食物。如果实在吃不下，就适当吃些多维葡萄糖。其次要增强记忆力，应摄入适量不饱和脂肪酸，如黑芝麻、核桃、瓜子、松子、花生、杏仁、大豆等植物性食品和鱼类、虾等动物性食品，尤其是鱼头和动物脑中含量较高。但高血脂或肥胖的考生要注意控制。

　　另外要保证能量供给，尤以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉及大豆中的蛋白质为佳，但要限量食用，防止影响大脑的活性。最后要维持新陈代谢，新鲜水果和蔬菜中的维生素和矿物质较多，应多摄入。