“饭遭殃”的创业奇迹

　　2001年8月26日，甘肃省兰州市第九届兰州国际贸易洽谈会重庆展台旁，全国人大副委员长许嘉璐仔细端详着一个红色小瓶。随着工作人员打开瓶盖，鲜红油亮的辣椒调味品立刻吸引了众人的目光。人们纷纷拥上前去，询问，品尝这种名叫“饭遭殃”的调味品。不到8小时，300多件“饭遭殃”便被抢购一空，而参展商原本制定的参展时间为4天。

　　这个创造奇迹的参展商，就是美乐迪天然食品有限公司董事长丁美芝。

　　遭殃

　　丁美芝，安徽六安人，军人出身。2000年，无意中在綦江一家饭馆吃到老板的“私房”下饭菜，鲜椒配上糟海椒的口感让丁美芝忍不住多吃了几碗饭。

　　丁美芝从这种名叫“饭遭殃”的调味品里看到了商机。当年，他就与几个朋友合伙成立了公司经营“饭遭殃”产品。之后的几年里，“饭遭殃”每年的销量只有一两万瓶，股东纷纷退出，公司只剩下了丁美芝独自控股，但他并没有泄气。

　　2004年的下饭菜调味品市场，早已不再是“饭遭殃”和“老干妈”独步天下的市场。那几年，重庆市场突然出现了几十种下饭菜调味品，让丁美芝顿感压力。而这些新加入的竞争者，无一例外地打起了“价格战”，以低廉的价格抢走了“饭遭殃”不少客户。

　　雄起

　　是跟着降价应对，还是坚持不降？最终丁美芝选择了调整产品结构，创新产品内容来应对市场上的竞争。

　　“以前我们只有5个单品，后来扩张到了38个单品。我们的竞争策略就是‘人有我优，人无我有’。”丁美芝说，如今，“饭遭殃”系列产品已通过ISO9001-2000质量管理体系认证、绿色食品审核认证，并成为重庆知名品牌，获得“中国著名品牌”证书。　　信报记者 龙丹梅